RESTAURANT GAIG – RESTAURANTS DE BARCELONA

9-2-14.Avui amb motiu de una celebració familiar hem anat els 5 de casa a dinar al RESTAURANT GAIG , al carrer Còrsega , just davant de la meva consulta , entre Muntaner i Casanova.

Carles Gaig neix en una família de cuines . La seva avia i la seva mare van ser unes grans cuineres . El 1869 a Horta s´inicia el primer restaurant a on el plat estrella eren els canalons .Carles s´aficiona a traves dels cuiners francesos Bocuse i Girabet . Mes tard coneix la cuina basca a traves de grans  restauradors com Jose Mª Arzac .

Al 1993 obté una estrella Michelin .

El 2004 tanca el restaurant de Horta i obre un al Hotel Cran . El 2008 s’instal·la el local del carrer Còrcega  . I el 2010 obre a la Terminal -1 el Porta Gaig .

Nosaltres hem volgut tastar diversos plats clàssics del Gaig : De primer:croquetes, bunyols de bacallà , canalons , faves a la catalana , macarrons de l´avia i pèsols del Maresme. De segon: Filet de bou, arròs a la marinera , lluç, i perdiu amb vinagreta . De postres crema catalana , sorbet de gerds , bescuit de taronges  . Cafè , copa de cava , aigua i pa .

Total per persona : 55 € .

Valoració : 7,30 sobre 10

EL menja exquisit , molt ben elaborat i amb un servei de taula fantàstic .

Els dies laborables al migdia fan un menú de 34 €.

                                                  Montse Boada